1樓：匿名使用者
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能**幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
鑑別如下：
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（「光、扁、平、直」）。
2、條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
5、淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。
無論哪種茶都不能有異味。
2樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
3樓：茶臻選
您好，網上買茶不同於線下買茶，畢竟看不到真實的茶，也不能試飲，會影響我們的判斷，但是我們還是可以通過以下方法來避免一些坑。
1、看商品介紹：一般商品都有一些附圖，可以粗略看一下它的商品示例圖怎麼樣，可看茶湯、包裝、茶葉形態等
2、找品牌：找那些大品牌的茶，因為購買他們產品的使用者已經很多了，這些使用者已經幫我們檢驗了商品，如果茶的品質不好，這些大品牌的名聲早就臭了，不會經營這麼多年
3、看評價：每個商品都有使用者購買後的評價，可以看下使用者對這款茶的評價怎麼樣，要過濾掉使勁誇產品的使用者，那種可能是托兒，商家自己刷的，可以看一下中評、差評和使用者的附圖，如果不是有大批量的差評，那麼商品還是可以的，通過使用者的附圖，瞭解一下他遇到的情況，然後做出判斷
4、找客服：可以找客服多聊聊，就好比線下問銷售一樣，多聊一些東西，如果一家店的商品真的不錯，那客服應該也不是對這方面一點都不懂的，客服知道的越多，說明對自己的茶瞭解的越詳細，這種產品一般不會特別坑
5、試水：可以先買一些中等價位，自己可以接受的茶去試試，比如30-50塊錢的茶，先買了品嚐一下，如果感覺口感還可以，那說明這家店鋪的茶是可以的，那就再去購買比較高檔的茶
以上是茶臻選總結的網上購茶經驗，希望能幫助到您，望採納，感謝
4樓：sky快樂麥兜
鐵觀音，顧名思義，重如鐵，形如觀音。所以，從外形來看，優質的鐵觀音的條索要緊實，有重感。如果鐵觀音的外型鬆散，那就是很一般的啦。
從顏色來看，由於鐵觀音喝的是新鮮和香氣，所以，顏色以翠綠為好，如果其顏色已經變成褐色，那它的香氣也已經不新鮮了，口感也跟著不顯香甜了。從口感和滋味方面看，優質的口感應該是鮮、甜、香的，如果其水味中，或是帶有酸味，或是有不自然的香氣（有些敗風氣的商家會在茶裡面加香精提高香氣，這種香氣是不自然的），或是苦澀的口感都是不好的。另外就是喝完茶的感覺了，如果品完茶，口腔里長留香氣，生津效果明顯，那就絕對是好茶啦！
在京東**就有一家還不錯
5樓：匿名使用者
網上現在賣的茶葉大都是比較便宜的，不管你買得多還是少，建議你先買點試喝裝來試試。現在**上很多銷量做得很好的賣家，茶葉**都比較低，這種茶葉我買過，說實話，真的是比較差的。如果想要買好的茶葉，建議還是買**高的。
如果你是剛開始喝茶，判斷茶葉的好壞主要是看茶水的口感。最簡單的方法就是看茶水口感會不會澀。不會澀的話茶葉基本上還是比較好的。
所謂的澀就是會不會起一層薄薄的舌苔，就像吃沒熟的柿子一樣的。還有就是聞茶水的香氣高不高。
6樓：匿名使用者
中國茶葉地域性很強，各個地方喜好不同口味不同。作為消費者，首要的是要購買到正宗的地方名茶，按國家規定各地名茶都有國家工商行政授權的地理商標標誌（標誌圖案是一樣的，但註冊號是唯一的），如果賣茶商家拿不出，100%是假冒廠家或商家，他家的茶文化吹得再好也是假的不合法的。如果茶友對茶葉的品質要求高的，可以要求賣茶的提供有機茶證明，再要求高的，可以要求商家提供國家進出口檢驗檢疫局提供的出口歐盟的檢驗報告，拿不出報告的，都是農殘過不了關的茶葉！
7樓：匿名使用者
如果要大量的話，可以讓賣家先寄樣品的。當然，不多的話，恐怕賣家也不願自費郵費。現在各地茶葉店這麼普遍，可以嘗試去店裡坐下慢慢欣賞的。
作為茶鄉人，當然我也是，所以我還是很相信他們的樸實與熱情的。
8樓：福來茶行
一看做工，二看原料等級。做工好，其製品符合該茶類的特徵,從色、香、味、形四個方面體現出來。
如何辨別茶葉的好壞
9樓：blackpink_羅捷
1、一評、手抓眼瞧（6-0分）
手抓：一抓一掂量，結實有厚重感者，為上（3分）；緊緻者，為中（2分）；扎手輕空者，為次（0分）
眼瞧：形色鮮活者，為上（3分）；形色不均者，為中（2分）；形色灰暗者，為下（0分）
2、二評、鼻聞舌動（5—-2分）
清是一切好茶的基礎，香是好茶的最天然屬性。
水香一體，水即香、香即水者，佳境（5分）；
水帶香、香溶於水者，為上（4分）；
水上飄香者，為次上（3分）；
無香氣者，為平（0分）；
有異味雜味不清點者，居下（-2分）；
3、三評、吻喉回韻（1-7分）
端起茶湯，徐徐喝下，慢慢回韻，用唐朝盧仝七碗茶歌境界回韻評判：
一碗喉吻潤（1分）；
二碗破孤悶（2分）；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷（3分）；
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散（4分）；
五碗肌骨清（5分）；
六碗通仙靈（6分）；
七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生（7分）；
4、購買決策
以上三個方面的分數加起來即為極簡評判得分，滿分18分。根據實際得分：0-6分不建議買；7-12分可以買（**高低是決定是否購買的重要參考）；13-18分支援買（**作為參考，但已不會買錯）。
10樓：溫如言
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別。
一、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
二、香氣
北方通稱"茶香"。茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
三、滋味
北方通常稱"茶口"凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
四、外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（「光、扁、平、直」）。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。
2、條索
一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3、色澤
好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
5、淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
擴充套件資料：
茶的保健作用
1、能減低心腦血管發病和死亡風險
據研究報道，日本研究者從2023年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。
2、有降低膽固醇和血壓的作用
香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關係的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.
95%，茶的確有一定的降壓作用。
3、有助於減小患糖尿病的風險
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一週喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。
4、有助於防治早老性痴呆
茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。
5、有抗壓力和抗焦慮作用
綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
6、能提高免疫力
哈佛大學研究人員研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵禦流感。
7、能提高殺菌力
2023年5月有一則報道，埃及有學者用「綠茶加抗菌素」試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
8、有****效果
研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。
如何買電腦時，判斷電腦好壞，如何買電腦時，判斷電腦好壞？
看外觀，看硬體配置，開機看執行速度和顯示器的顏色 層次 清晰 明暗。買電腦時，考慮的要點中，效能自然是主要的，但是並不一定絕對是首要要的。比如nvidia 大名鼎鼎的顯示卡廠商 在手機領域一樣能做出運算效能最強的已上市晶片，能耗等方面也控制得非常優秀，但為什麼沒有商家願意使用呢？因為一個產品往往需要...
如何鑑定茶葉，如何辨別茶葉的好壞
茶葉講究 色，香，形，味。可以上網查下你需要分辨哪種茶葉，根據對照來鑑定。再來泡茶，最易分辨。等次高低都是好分辨的，買茶要注意顏色偏黃或是偏暗的，就要小心了 回答您好，國家茶葉質量檢驗檢測中心多年來一直為廣大客戶提供關於茶葉質量安全狀況 qs發證檢驗 茶葉檢測 茶葉標準等各個方面的諮詢服務，受到社會...
如何在網上購買高鐵票，如何在網上買高鐵票
網上購買高鐵票的方法 通過鐵道部12306官網購買 2 點選網路購票。3 查詢你所需要購買的車次，點選g開頭的即為高鐵。4 選好車次後點選預定即可購買。在網上買了高鐵票後取票方法 1 準備好有效身份證件 訂單號 2 當日12 00前預訂的車票，須於次日12 00前取票 當日12 00後預訂的車票，須...