1樓：詩允love詩傑
海帶煮後最好再用涼開水沖洗，能去除表面的粘液。
海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。不然很多營養物質都流失了。
蒜油海帶絲的做法：
用料：主料：海帶250克
輔料：鹽2克、生抽5克、油15克、雞精2克、十三香2克、辣椒(紅，小)2克、大蒜30克
1、海帶清洗乾淨
2、清洗好的海帶卷起
3、切絲
4、焯水
5、瀝水
6、用鹽醃製入味
7、備蒜瓣，尖椒
8、切好的蒜米和尖椒放進油鍋裡
9、放鹽煸香
10、關火，撒上雞精、十三香
11、淋上生抽
12、澆在海帶絲碗裡
13、喜歡吃醋的，淋點醋拌勻上桌
2樓：墨汁諾
海帶是海生植物，用鹽輕輕搓揉後，用水沖洗即可，主要是去除泥沙。
其實海帶表面滑溜溜的粘液，是水溶性膳食纖維，富含海藻酸、鉀、鈣、巖藻多糖等礦物質。
這些物質可使血壓下降、能降低膽固醇。其巖藻多糖成分，還具有抑制大腸癌的作用。
3樓：落花色
一：將海帶浸入水中，用鹽搓洗即可。
二：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4樓：落晨甩2把
怪不得海帶洗不乾淨！只需洗海帶時加點它，不見一點泥沙和粘液
5樓：匿名使用者
用顆粒鹽搓洗就會把粘液洗掉了。
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