1樓：帶你飛的微風
還真沒聽說過，你在哪聽到的？？嶗山，即墨，膠州？？進一步描述一下。
2樓：益民一族
學名，生菜。
[編輯本段]【概述】
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。
古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
[編輯本段]【特徵特性】
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。
生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.
3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。
但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。
[編輯本段]【栽培要點】
生菜屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。如要週年**，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。
如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30釐米見方，每666.7平方米栽苗5000—6000株。
生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方米。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。
秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的範圍內，4—5天后，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被晒死。
秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤溼潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月餘，即可採收。散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。
生菜666.7平方米的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。
[編輯本段]【營養與食用】
營養1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.
4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。
2.生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。 3.
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
5.生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
食用方法
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗淨的生菜葉片置於冷盤裡，再配以色彩鮮豔的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。
另外，肉、家禽等葷性濃湯裡，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，儘可按照自己的口味烹調。
食物相剋:山藥與甘遂不要一同食用。也不可與鹼性藥物同服。
[編輯本段]【推薦食譜】
鱔粒生菜包
[用料]鮮嫩生菜150克，鱔背250克，水髮香菇25克，冬筍肉25克，胡蘿蔔25克，青豆10克，蒜頭2瓣，生薑3克，青蔥3克。
[調料]植物油、黃酒、精鹽、白糖、蠔油、胡椒粉、麻油、味精各適量。
[製法]
(1)生菜漂洗乾淨，冷開水衝淋一下瀝乾裝盆。
(2)鱔背洗淨、瀝乾，切成細粒；香菇、胡蘿蔔以及在淡鹽水中煮熟的筍肉分別切成小丁；青豆於沸水中氽熟冷水沖涼後待用。
(3)鍋內加植物油50克，燒熟後降溫至6成熱，投入剁成茸的蒜末、生薑末、蔥末，隨即投入鱔背粒爆至肉質稍硬，入菇丁炒勻，烹上黃酒，加入筍丁、胡蘿蔔丁，以及鹽、糖、蠔油、少許清水，旺火煮沸後，文火燜煮3分鐘左右，倒入青豆，並用水生粉勾薄芡，淋入麻油起鍋裝盆。菜面撒上胡椒粉上桌，隨跟生菜盆。食用時取生菜葉，舀上少許三丁鱔粒，包卷後進食。
[特點]生菜清香脆嫩，鱔肉美味可口。
[編輯本段]烹飪指導
1. 因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨；
2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點；
3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；
5. 將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
【韓式料理中的生菜】
朝鮮族是東亞最早將生菜大量應用在飲食中的民族。其中最為人所知的，就是在韓式烤肉中，用生菜包卷沾好醬料的烤肉一起食用，不僅可以緩解油膩，還能新增新鮮、清涼而甘甜的口感，補充維生素。
這種吃法至少在高麗時代後期便已經流行起來了。
青島方言yegu 是什麼意思？
3樓：
不是一種類似於海帶的水草嗎，用來做湯特別好喝
4樓：匿名使用者
就是 塞的意思 把什麼東西塞進去
5樓：匿名使用者
這個語言比較偏了，就在膠南地區有·
是藏著掖著的意思~ 也是塞得意思~也有蠻幹的意思
6樓：笨蛋哭又笑
呵呵~~她是不是說你個yegu啊
就是說你什麼事都敢幹，不知天高地厚，關係比較好的人會這麼說，當然也可以用來罵人~~
7樓：oo永遠傳說
大哥 那是野乎 說別人很社會很亡命或很有勢力！
8樓：月餅小翼
是一種海菜啊，前面回答的真的是青島人嗎。。。
青島話"biang"是什麼意思
9樓：低調小蝦
妻："老王，biang半夜五經地你帶上哪？"
譯：老王，靠半夜三更地你想上哪？（biang是一種口語，略帶罵人的意味；「帶」比較常見，大意是想、準備的意思。）
王："我出七溜達溜達。"
譯：我出去溜達溜達（口語散步），「出七」就是青島話「出去」
妻："弄木晚了，你溜達生麼？"
譯：那麼晚了，你溜達什麼？
王："我蛋練蛋練。"
譯：我鍛鍊鍛鍊
妻："安陽來，我還不知道個你？你友帶出七看打撲克地是不是？"
譯：哎呀來（口語，輕蔑之意），就你我還不知道？你又要出去看打撲克的是不是？「
王："木一木一" 妻："木一聲麼木一，我告訴你航你今晚上敢出七！！！」
譯：沒沒；沒什麼沒，我告訴你啊（像「航」、「昂」之類的都是青島特有的方言口語），你今晚上敢出去！
青島話很多啊，比如說biang，就是「比昂」（快讀）；還有小嫚兒（就是小女孩）；「昂」有很多意思，像說話中的「嗯」、「哦」、「啊」都是這個意思；還有青島的特產蛤蜊，都知道吧，青島人都叫做「嘎辣」；比如「揮著翅膀的女孩」，青島話叫「撲稜著噶北（胳膊）的小嫚兒
10樓：
在青島第一次聽到「biang」是在大街上，一對小男女經過路邊一水窪時，男生一個跨步過去了，沒管女生，女生衝著男生抬手一指：你個biang！
11樓：匿名使用者
比養就是 女性*** 養大的***
說白了就是 **養的
現在多是口頭禪,類似國罵:我操.
12樓：匿名使用者
原意是罵人的話,不過平時熟人之間說話可以成為口頭禪.
13樓：匿名使用者
口頭禪~有的時候沒有什麼惡意~
14樓：匿名使用者
罵人的話，比如說「biang 的」就是說他壞的意思
15樓：有屁大家吃
逼養的 比如老逼養的，小逼養的
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