1樓：匿名使用者
功效其實都差不多的，只是紅皮的比較好咬，乾脆；而綠皮的一般是用來榨糖。
甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。
中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
食療作用
1、用於熱傷津液，心煩口渴，或者喝酒過度。本品嚼咽其汁，或者絞汁飲。
2、用於肺燥咳嗽，咽乾痰稠。甘蔗同梨絞汁服，或者取甘蔗汁和小米煮粥食。
3、用於胃陰不足，反胃嘔吐。本品絞汁服，或者同生薑汁合服。
4、用於膀胱溼熱、小便短赤、尿路感染。甘蔗500克，鮮車前草40克，水煎取汁。
5、用於大便燥結。甘蔗汁、青皮水煎液，蜂蜜各50ml混勻，早晨、晚上空肚子服用。
保健功效
1、補充熱能。甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。
2、生津止渴。甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。[8]
3、抑制腫瘤。據研究,甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。
2樓：匿名使用者
品種不同，紅皮的是廣東甘蔗，從南方來的，這個時候哪來的綠皮甘蔗。正宗的廣東甘蔗還是好咬的。
綠皮甘蔗和紅皮甘蔗有什麼區別嗎？
3樓：向天致信
綠皮的叫「竹蔗」，因為長得像竹子而得名
，皮硬汁純；
紅皮的叫「黑蔗」，因其紅黑的外表而得名，其肉鬆汁稀可口。
不同的甘蔗適合不同的人吃：
皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
青皮甘蔗和紅皮甘蔗有什麼不同？
4樓：哆唻咪
1、外皮顏色抄不同。
皮色青的青皮襲蔗，俗稱竹蔗，則
bai味甘而性涼du，有清熱之效，zhi能解肺熱和dao腸胃熱。皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。
2、節點不同。
青皮的甘蔗比較細，節點也比較稀疏，但表皮太硬不易咬動，又容易劃傷嘴巴，看起更像放大版的竹子。紅皮甘蔗比較粗，節點比較稠密、緊湊，吃起來可能會比較累些。
3、口感不同。
青皮甘蔗口感上實在太甜，屬於高糖類甘蔗，含糖量較之紅皮甘蔗要高出許多，不建議多食。而紅皮甘蔗外皮較薄，口感上也要鬆脆些。
4、功效不同。
兩種甘蔗的營養成分差不多，但還是存在一些不同。比如青皮甘蔗中的鐵元素含量更高一些，對於缺鐵性貧血有很好的改善效果。同時它的纖維素含量也比紅皮要高，對便祕的**效果更顯著。
青皮甘蔗性質寒冷而紅皮甘蔗性質溫和滋補，所以虛熱咳嗽者用青皮甘蔗煮粥或熬汁水食用有更好的效果。
5樓：殷秀梅森煙
不同的甘蔗適合不同的人吃：
皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱
6樓：向天致信
綠皮的叫bai「竹蔗」，因為du長得像竹子而得名，zhi皮硬汁純；
紅皮dao的叫「黑蔗」回，因其紅黑的外表而得名答，其肉鬆汁稀可口。
不同的甘蔗適合不同的人吃：
皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
7樓：匿名使用者
甘蔗以顏色分，有青皮、紫(紅）皮二大類。前者杆長莖細，脆嫩鮮甜，後者杆粗皮薄，含內糖分高，汁容多，味甘甜。
不同的甘蔗適合不同的人吃：
皮色深紫（紅）近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。
皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱
8樓：15578565995黎
青皮甘蔗和紅皮甘蔗,還有白皮甘蔗和黑皮甘蔗，不過個人覺得還是黑皮甘蔗好吃、脆而且清甜，而黑皮甘蔗產量最多最好的地方就在廣西省玉林市博白縣，前天剛幫貴州六盤水的王老闆裝了兩車、平均價也是7毛/斤上車。
9樓：匿名使用者
這個區別是裡面的顏色，但是吃著口感都差不服哦
10樓：曉風
紅皮的，似乎很少見，肯定是基因不同
吃紅皮甘蔗有什麼好處
11樓：加菲貓辛福生活
紅皮甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。
1、甘蔗有著「天然復脈湯」、「脾果」等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥，最適合寒冷乾燥的冬季。甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.
3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有「補血果」的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
2、甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛鍊面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。
甘蔗外皮顏色不同，食療功效有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。
此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹慎食用。
3、甘蔗有著「天然復脈湯」、「脾果」等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效。另外，甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.
3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，有「補血果」的美稱。
12樓：匿名使用者
具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；
13樓：匿名使用者
糖分更高，更加好吃。
甘蔗排骨煲湯的功效，甘蔗木耳豬排骨煲湯功效
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