什麼是揭陽特產

2021-03-06 22:59:58 字數 2500 閱讀 7399

1樓:江男江男

揭陽特產還是比較多的,比較有代表性的主要有浦田竹筍、地都鹹菜、乒乓粿、揭陽豬肉脯、炮臺南糖、粿肉、蠔烙等等。

乒乓粿,也稱檳醅粿,是揭陽的傳統小吃。由於潮汕話發音上的相近,潮汕民眾大致稱為「乒乓粿」。2023年,被認定為全國首批「中華名小吃」。

粿條,潮州人將用米碾成粉末後做成的食品稱為粿,粿條就是其中的一種。粿條可以有許多吃法,或炒、或湯,伴以各種配料,口味可以因人而異,是潮人喜歡的食品之一。其中揭陽粿條,桐坑粿條(桐杭是揭東縣的一個小村),還有汕頭牛肉粿是廣東地區聞名的美食。

蠔烙,這是揭陽久負盛名的傳統小吃,它以海產品牡蠣為主要原料,加上適量的生粉和黃花,加水拌勻,然後用慢為煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。據說還有明目、暖胃的作用。

吃時蘸點兒魚露,味道更佳。

2樓:嶽珉保邈

□工藝品

潮鏽、抽紗、揭陽木履、揭陽剪紙、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠來貝雕。

□特產、美食

侶雲寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、獅頭油甘、普寧潮州柑、普寧竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、普寧橄欖、永華茗茶。

潮州功夫茶、揭陽乒乓果、揭陽醬油、新享菜脯、鹹菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五經富薑糖、揭西擂茶、普寧線面、普寧油炸豆乾、普寧豆醬、榕湖牌味精、榕江味精、蠔烙、紅心胳皮蕉、珍珠糯米糰、紅燜豬腳、靖海鮑魚。

◇鄒堂梨脯

揭東縣地都鎮鄒堂盛產青皮梨,是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚,清脆香醇,心細汁多,鮮甜可口,飽含多種營養成分,如糖份、維生素等,不但可果吃、藥用,還可製作梨脯,加工罐頭。

用青皮梨切片製作的梨脯沖水飲用,可治風溼、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患,特別是高溫炎熱的東南亞一帶,療效更加顯著,僑胞們稱之為「唐山土羚羊」。

◇東寮芋頭

東寮芋屬檳榔芋,盛產於揭東縣玉湖鎮東寮村。

東寮芋個大,產量高,肉質鬆,味香濃。可烹製芋泥,翻炒芋和紅燒芋等。每年中秋前後上市,運銷香港、東南亞等地。許多僑胞回鄉專程尋找東寮芋頭,食後稱其確屬芋中極品。

◇五房綠茶

揭東縣新亨鎮五房、坪上一帶山區所產綠茶(炒茶),茶湯淡黃如花生油,味道醇甘喉底厚。五房綠茶又稱「鳥啄茶」,傳說是清未當地村民上山割草時偶然發現,後加工培育而成,**時已大量內銷和出口。中泰建交時,泰國**曾專門提出五房,坪上綠茶出口**,足見其影響之大。

五房綠茶不但味道好,而且具有溶脂幫助消化的作用。久藏的「老炒茶」更具有

消痰化瘀之功。

◇大溪元宵柚

大溪元宵柚產於揭西大溪鎮,因其果實成熟採摘後可留至元宵節日之用而得名。果實外形扁圓,首尾平而略凹。採摘下來即可食用,若經放置幾天,味道則更鮮美。

居家置柚於案頭,則滿室飄香。其瓤能清痰止渴,果皮可製成蜜餞,有助消化,味道也佳。春節,元宵前後,為民間迎來送往的吉祥佳品。

◇地都青蟹

地都青蟹,盛產於榕江下游江海交匯水域,蟹肉鮮美,有「青嶼蟹甜過蜜」之美譽。

青蟹有二類,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗稱赤蟹,全是雌蟹,其體內蟹黃(俗稱「紅膏」)積蓄多,背殼隆起,呈赤色,肉質肥厚堅實。

地都青蟹,不論肉蟹和膏蟹,均有豐富的營養價值和經濟價值,既是席上珍品,又是饋贈禮品。

◇鳳湖橄欖

產於揭西縣鳳江鎮鳳南后角村,為廣東省六種優良橄欖之一。

鳳湖橄欖形似腰鼓,基部平鈍可豎立,頂部鈍而微凹,有花柱小黑點突起.果皮光滑,呈青綠色,果肉白色,核赤褐色,核與肉易分離。肉質酥脆,香甜無澀,回味甘醇。

每年9至11月上旬應市,廣銷潮汕,運銷南洋等地。

◇「石牌紅」番薯

揭東縣炮臺鎮石牌村一帶,生產一種肉質金黃略帶紅色的番薯,謂之:石牌紅。用其製成佳餚(去皮、切條、浸水、拌糖、煮熟),顏色金黃鮮豔,十分悅目;味道甜中含甘,異常適口。

近年來,不獨潮汕,廣州等地的酒樓也有此菜餚面市,甚至在港澳及東南亞也是聲名大噪。

◇華清竹筍

揭東縣錫場鎮華清村盛產竹筍,久負美名。

華清竹筍因地質肥沃,富含各種礦物質之故,具個大質脆,味甜渣少等特點,無論生炒煮湯,都十分鮮美。肜鮮筍切片晒成的筍乾,呈琥珀色,比之鮮筍,更耐咀嚼尋味。華清竹筍不但暢銷潮汕,在香港市場也十分受歡迎。

◇靖海鮑魚

惠來縣靖海鎮海域是鮑魚的著名產地。這一帶海域為淺海區,礁群連綿,浪粗流急,又無大流量的淡水注入,海水鹹度高,鮑魚的食物--藻類茂盛,是鮑魚生長的優良海域。

靖海鮑魚個小,味美。鮑魚為海產八珍之一,鮮食、乾製均可。潮菜「清燉鮑魚」為宴席上佳餚,選靖海鮑魚炮製,其味更醇更佳。鮑魚殼可作藥用,具清肝明目之功效。

◇揭陽乒乓果

乒乓果為「檳醅果」之誤,因其易叫易記,也就沿襲下來,為揭陽傳統名小食,2023年被認定為全國首屆「中華名小吃」。

相傳南宋未年,揭陽人民為避戰亂,抵禦飢餓,以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉,製成果品。由於鼠麴草有特殊香味,鼠麴草令人喜愛,後又採用檳醅粉(爆米粉)為果餡,製成獨具風味的檳醅果。

◇揭陽醬油

揭陽醬油也稱「揭陽豉油」,是潮汕地區最負盛名的傳統名產之一。

揭陽醬油以其色澤鮮豔,醬香純正,鹹甜適口,醇厚柔和,風味鮮美為特色。揭陽名產「榕江牌」若干個醬油品種,曾先後榮獲部優、省優稱號,在潮汕及港澳、東南亞均備受歡迎。

揭陽的特產作文,揭陽的特產作文200字

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揭陽去梅州要坐什麼車,揭陽要去梅州客天下 坐到汽車總站然後怎樣轉車

我經常去揭陽 揭陽一般建議做汽車 進賢門汽車站坐車平時35一張 但是坐火車的話從市區到火車站要12元 到了梅州火車站再到市區又要12元 加起來更貴 所以最好選擇汽車 呵呵!有火車和汽車,火車樓上說得很詳細啦!我就說說汽車,在揭陽的各個車站都有去梅州的班車,岐山,馬牙,榕城汽車總站都有去梅州的車!建議...