1樓：紅瑞修羅
山楂:別名: 南山楂、小葉山楂、紅果子。
為薔薇科植物野山楂crataegus cuneats sieb. et zucc. 的果實。
植物形態 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。葉倒卵形，長2～6cm，寬0.
8～2.5cm,先端常3裂，基部狹楔形下延至柄，邊緣有尖銳重鋸齒。傘房花序，總花梗和花梗均有柔毛，花白色。
梨果球形或梨形，紅色或黃色，直徑約1～2cm，宿萼較大，反折。花期5～6月，果期8～10月。生於向陽山坡或山地灌木叢中，主產江蘇、浙江、雲南、四川。
採製 秋季果實成熟時採收，置沸水中略燙後乾燥或直接乾燥。 山楂，性狀 果實較小，類球形，直徑0.8～1.
4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。質硬，果肉薄，味微酸澀。
營養功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
中醫認為: 山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
山楂的有效營養成分集中在它的葉子、花和漿果上，曾在中藥上用作心血管的滋補劑。它能強化心肌和動脈動力。山楂提取物中含有大量抗氧化劑類黃酮-標準（2%）起損壞作用的，附帶其他活性要素，能維持正常的血流和血壓
2樓：溫大興
山楂有什麼生長特性？
3樓：中國農業出版社
山楂的根系生長能力較強，但主根欠發達、側根分佈淺。一年內根系發育隨著溫度增加速度逐漸加快，當地溫上升到約6℃時，根系開始生長，在夏季6、7月，根系總量急劇增加，很快進入髮根高峰，之後逐漸下降進入緩慢生長期。根系容易發生不定芽而形成根櫱苗，從而消耗大量的有機營養，影響山楂的長勢和產量。
山楂的樹體貯藏有大量的營養物質，其數量多少直接影響當年的植株生長狀況，還影響坐果率的高低、果實的生長髮育以及下一年的生長和開花結果，管理不當容易引起山楂樹的產量不穩或偏低。
發枝能力較強，生長髮育充實的枝條都能成為結果母枝。花芽的分化時間較長，從當年的8月前後開始至第二年的3、4月份才全部完成。山楂有硬骨質的內果皮，使空癟種子不易與飽滿種子分開，造成種子的發芽率較低。
山楂適應性很強，豐產性好，果實耐貯運，適於山地、沙荒地發展。山楂苗栽植後2～4年開始結果，10年左右進入盛果期，經濟栽培壽命可達100年以上。
盆栽山楂生長結果習性有哪些？
4樓：中國農業出版社
①根系盆栽山楂的根系，開始活動早，據觀察，當春季地溫達到0.5℃時即開始生長。在一年內的生長期中有3次髮根高峰；第一次生長從3月上旬到5月上旬，從根系開始生長後，吸收根的密度逐漸增大，到新梢生長時密度達到高峰，以後逐漸減少，吸收根由短粗漸漸變成細長。
第二次在7月間，吸收根急劇增加，並迅速進入髮根高峰，隨後逐漸減少，這次髮根高峰，吸收根密度大，且細而長。第三次生長從9月上旬到10月下旬，這次髮根時間雖長，但密度較小，到12月根系生長停止。
山楂根系易發生不定芽，形成根櫱苗，應根據盆栽的需要取捨，以滿足造型的要求。另外，山楂的根系短截後，再生能力極強，易抽生大量鬚根，這一特性為盆栽山楂的根系修剪造型、大樹移植創造了有利條件。
②芽盆栽山楂的芽，分為花芽和葉芽。花芽為混合芽，肥大而飽滿，先端較圓，一般著生在結果枝頂端及以下第1～4個葉腋內，花芽萌發後，抽生一段結果枝，結果枝頂端著生傘房花序，每個花序有12～25朵花，每花序一般坐果10個左右。葉芽小而尖，著生在枝條中、上部的芽體較飽滿易萌發成枝，而下部芽正常情況下不經刺激不萌發，而形成隱芽。
③枝山楂的枝條分為營養枝和結果枝。營養枝分為短枝（5釐米以下）、中枝（5～15釐米）和長枝（15釐米以上）。結果枝也分為短果枝、中果枝、長果枝，中、長果枝連續結果能力強。
山楂的枝條加長生長時間很短，長、中、短枝間有所區別，短枝發芽最早，生長量小，加長生長不明顯，生長期僅10～15天；中枝發芽較短枝遲，發芽後葉簇期6～8天，5月上旬出現生長高峰，到6月上旬停止生長，持續期約30～35天，中枝一般沒有二次（夏梢）生長；長枝發芽期較短枝約遲2～3天，葉簇期4～5天，很快進入生長高峰，一般持續生長25天左右，6月上旬停止生長，新梢停長2～10天，夏梢開始生長。在春、夏梢交界處有盲節6～7個，只有托葉，而無葉片。
④開花結果
盆栽山楂具有成花容易，結果早的特點，其營養枝和結果枝能夠相互轉化，營養條件好而最充實的結果枝，其頂芽和近頂端側芽能轉化為花芽，抽生結果枝。一般上盆第二年即可結果。3～5年生盆樹，若管理得當，均可達到枝滿盆、果滿枝的理想效果。
山楂以壯枝結果為主，結果枝越粗壯，越利於坐果。結果母枝能連續抽生結果枝，結果枝的連續結果年限一般為2～5年，枝條越粗壯，連續結果能力越強。
山楂有單性結實現象，即未經授粉受精也可結果。但坐果率高低與樹體營養狀況有直接關係，一般生長健壯盆樹的花序坐果率可達90%以上。
⑤花芽分化
盆栽山楂的花芽分化時期較蘋果、梨、桃等果樹晚，時間長。據觀察，華北地區花芽分化始於7月上旬，8月中旬進入高峰期。在形態分化過程中，均在新梢停止生長以後，由於避開了枝條生長與花芽分化相互爭奪營養之矛盾，成為山楂較易成花的先決條件之一。
⑥果實發育
盆栽山楂大部分品種的果實發育期為140～160天，從6月上旬到7月上旬，前段時間在發生生理落果的過程中，果實的縱、橫徑均在迅速生長，在此短期內，果實生長已完成其大小的40%以上，以後至8月末近2個月期間，果實大小變化不大，而果實內含物質得到充實，逐漸著色。從9月初開始到10月初，果實又迅速膨大，直至果實成熟。
山楂的生理落果集中在花後2周，落花落果率高達80%以上，而在果實成熟前很少有落果發生。山楂果實著色成熟以後，很容易從果柄處形成離層而脫落。為使盆樹延長觀賞時間，可在初著色時用防落素處理，能延長到12月而不脫落。
山楂樹生長結果習性有什麼特點？
5樓：中國農業出版社
山楂樹在春季是先展葉，後髮梢，再開花。發育枝和結果枝一般情況下不再分生副梢。發育枝由葉芽萌發形成，結果枝由混合花芽萌發形成。
結果枝從結果母枝的混合花芽萌發開始，一般需長到6～15釐米具有7～11片葉時在其頂端著生花序。其中長度在7～8釐米以上、粗度在0.5釐米以上的健壯結果枝，在上部結果的同時下部側生的1～2個腋芽仍能形成花芽，於下年連續抽生果枝結果。
一個健壯的結果枝可這樣連續成花結果3～5年。結果枝頂端的果序著生軸在結完果後自行枯死而留下一小段幹樁，若不修剪可較長時期地留在樹體上。一年生枝短截後，只在中上部發枝，下部的芽多不萌發，潛伏後形成多年生大枝的「光腿帶」，這種潛伏芽和基部的副芽是老弱枝更新復壯的重要基礎。
山楂的枝和芽
山楂雖然容易形成很多的花芽，但開花後落花落果也非常嚴重，坐果率並不高。落花落果的主要時期在不同地區與不同管理水平條件下有所差異，有些地區是在開花後2周內，其脫落率可達80%以上，以後逐漸減少。有些地區除此以外六月生理落果也相當重，以後不再落。
總之，山楂樹由於具有較強的頂端優勢和喜光性等特性，在生長結果方面容易形成上強下弱、外密內稀、層性分明、頂枝結果、壯枝結果、連續結果、偏位結果和花多果少難坐果等特點。這些特點在修剪實踐中，有些需要利用，有些需要控制，有些則需要隨時調節。如何才能取得良好效果，則應經常觀察修剪反應，在實踐中不斷總結技術經驗。
山楂樹的生長特性
6樓：百度使用者
（1）根系淺，髮根難，根櫱苗多
山楂為淺根性樹種，主根不發達，但生長能力強，在瘠薄山地也能生長。側根的分佈層較淺，多分佈在地表下30～60釐米土層內，最深可達90釐米，10釐米以上和90釐米以下土層內的根量很少。側根主要分佈在40釐米左右的土層內，根系的水平分佈範圍，約為樹冠的2～3倍。
山楂苗定植後，當年髮根較晚。因此，定植當年地上部生長較弱，第2年緩苗後，長勢轉旺，以後便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結構和骨架牢固，影響枝組的合理分佈，雖然可能提早結果，但結果面積小，產量低。
山楂的根系常發生不定芽，形成根櫱苗，且多發生在5～20釐米的表層土壤中。可用於繁殖苗木或更新。
（2）山楂的頂端優勢強於蘋果、梨樹
因其頂端優勢強，所以，樹冠內部的中、短枝和小枝組的壽命相對較短，結果後很易衰亡。頂端優勢越強的樹，內膛光禿的現象也越嚴重。所以修剪時應注意抑制頂端優勢，維持樹冠內膛枝組的健壯生長。
抑制頂端優勢的常用方法，是加大骨幹枝的開張角度。頂端優勢減弱以後，內膛的中、短枝轉化力增強，副芽和隱芽也可能萌發新枝，利用這些枝條培養結果枝組，可使內膛充實、豐滿，擴大結果面積，提高果實產量。
（3）山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強
山楂的頂芽萌發後，往往獨枝延伸生長，而且生長勢很強，生長量很大，這對下部側芽的萌發和生長，有明顯的抑制作用。
山楂除頂芽肥大外，以下的2～3個側芽，也比較肥大，其萌發力也很強，長勢也較旺，但下部側芽的萌發力則很弱，所以，枝條的下部和內膛，就比較容易光禿。
由於山楂發育枝前端的幾個芽萌發力較強，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導致內膛光照惡化，小枝稀少，結果面積縮小，結果部位外移，影響產量。
（4）山楂樹適應性強 即使在山嶺薄地，生長髮育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產，也不易出現大小年結果現象。
山楂樹體高大，樹冠常大於蘋果樹和梨樹，乾性也很強，其中幹常強於和大於一層主枝。因此，山楂園的株行距應適當大些；修剪時，一層主枝的開張角度不宜過大，以免助長中乾的過強長勢。
（5）山楂萌芽力中等，成枝力強
強旺的發育枝短截後，能抽生3～5個長枝，長枝以下還可能抽生幾個中、短枝，再往下的側芽便成為隱芽，這些隱芽不易萌發，所以，下部常易光禿。樹齡越大，隱芽萌發越困難。因此，山楂老樹較難更新。
但在主枝基部的隱芽，有時可萌發徒長枝，可代替下層枝進行更新。
（6）幼樹生長旺，發枝上強下弱，基部常不萌發，所以層性明顯 山楂幼樹發育枝的年生長量，可達2．0米以上，而且有2次生長現象，停止生長的時間也比較晚。
山楂幼樹營養生長佔優勢，地下部根系的生長也很快；離心生長較快，水平生長較弱；地上部樹冠擴充套件快，縱向生長大於橫向生長，發育枝在年週期中，可長達40多節，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹的整形修剪，應在不影響骨架的前提下．儘量多留小枝和輔養枝，緩放臨時性長枝，以期緩和樹勢，增加中、短枝數量，在擴大樹冠的同時，及早成花結果。
山楂幼樹未結果之前，一般長勢很旺，一旦結果之後，生長勢明顯減弱，營養枝數量迅速減少，結果枝數量明顯增加，結果過多時，樹勢很易轉弱。
（7）山楂樹結果早，壽命長 嫁接的山楂苗栽植後，一般2～4年即可開花結果，以後便隨著樹齡的增長，產量逐年增加，到10年生前後，便進入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續結果。單株或單行栽植的山楂樹，結果年限更長，有的可達150年以上。但如修剪不當，忽輕忽重，則樹勢很易轉弱，產量大幅度下降，樹體壽命也明顯縮短。
（8）山楂樹成花容易結果早
山楂幼苗定植後，5年便可豐產，像蘋果樹那樣適齡不結果的現象是比較少見的。
由於山楂樹成花容易結果早，所以，在幼樹期間，如結果過多，易出現大小年結果現象；而成齡大樹，因樹體貯備營養較多，只要結果不是過多，一般不出現大小年結果現象。
山楂的結果枝共有6種型別：長果枝、中果枝、短果枝、長梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝 。
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