1樓：愛國者搗個蛋
主料雞爪500g
輔料油適量
鹽少許醬油少許
料酒少許
姜少許青椒2個
幹辣椒少許
雞精少許
水適量蒜頭少許
方法/步驟
1將所需要的輔料洗淨切好備用。
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2將買回來的新鮮雞爪洗乾淨，剁好備用。
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3往鍋裡新增適量的植物油，開始給鍋預熱
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4大概八成熱時，將剁好備用的雞爪倒入鍋中，加入切好的姜，幹辣椒爆炒。
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5爆炒四五分鐘後，加入少許的鹽，醬油，料酒等。
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6爆炒十分種左右，加入適量的水，蓋上鍋蓋開始燜。
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7燜上十分鐘左右，加入備用的青辣椒，蒜頭，雞精等輔料。
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8此時，再蓋上鍋蓋燜一兩分鐘左右，讓鍋裡的湯汁收幹步驟閱讀
9此時美味的紅燒雞爪就做好了，裝盤慢慢品嚐享用吧
2樓：匿名使用者
不會做，把握不好火候。
自己做的紅燒雞爪吃了有什麼危害嗎
3樓：知道麼麼噠
你好，沒有的，營養美味！
4樓：匿名使用者
自己做的沒有什麼危害
5樓：江家忠律師
沒有什麼危害的，放心吧！
有喜歡吃紅燒雞爪的人嗎？
6樓：麥塊大神
喜歡的雞爪750g；花椒；八角兩個；桂皮兩小片；香葉小的兩片；姜兩片；
冰糖10g；料酒一湯匙；老抽三湯匙；生抽兩湯匙；十三香半茶匙；（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
做法和步驟
1準備好食材和各種香料。雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。
2把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。煮開後，加一湯匙料酒。
3加入兩片姜。加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）
紅燒雞爪
7樓：天才
太多人喜歡了，多好吃呀
8樓：匿名使用者
紅燒雞翅膀，我喜歡吃?
9樓：星婷羽雪
。。。。我沒吃過。。。
紅燒雞爪 可以直接燒嗎？就是不要炒的。放水裡加一些料直接燒 大概要多久
10樓：匿名使用者
可以 就是不如炒過之後好吃 沒有具體時間 你打算放多少？一般來說水沒過雞爪 燒十五分鐘左右 中間注意水 水太多味道就不好 水太少容易幹鍋 雞爪著色之後大約5分鐘就差不多了 可以用筷子插一下 能撥動雞爪皮就熟了
11樓：匿名使用者
可以直接燒，二十分鐘左右
12樓：雲朵朵藍
普通1小時高壓半小時
紅燒雞爪做苦了怎麼辦
13樓：匿名使用者
做糊了，如果能吃的，去掉做糊的部分，再加點熱水、調料，重新煮一下。
紅燒雞爪
一、食材：
1、主料：雞爪500克
2、輔料：油菜、鹽、醬油、酒料、糖、姜、香料適量。
二、做法步驟：
1、雞爪洗淨對切開。
2、鍋裡放水燒開將雞爪放入鍋內除去血水，將其撈起洗淨備用。
3、鍋裡放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內翻炒2-3分鐘。
4、翻入醬油料酒薑片翻炒幾下，使其著色。
5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20-30分鐘，將雞爪煮爛。
7、湯汁變稠，雞爪燒爛後放入點生抽調味即可裝盤了。
三、注意要點：
燒爪要文火加水慢燒才會入味才會爛。
14樓：windy漂浮星空
怎麼做苦了？燒糊了還是放錯調料了？如果是燒糊了就不要心疼那幾個雞爪子，扔掉。
燒糊的肉類食品含有致癌毒素一定不能吃。如果是放錯調料導致的苦味，可以用開水煮一遍把苦味去掉一些後只放鹽和花椒大料桂皮重新入味再燉10分鐘。
15樓：海爾商冷小冷
放涼它，是最簡單的辦法
怎樣做紅燒雞爪最好吃
16樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
17樓：豪傑飛鴻
食材明細
雞爪適量蔥適量
姜適量幹辣椒適量
八角適量鹽適量
冰糖適量
米酒適量
味精適量
十三香適量
鹹鮮口味燉工藝
廿分鐘耗時
普通難度
紅燒雞爪的做法步驟
紅燒雞爪的做法步驟：1 1雞爪去指甲，焯水撈出。
紅燒雞爪的做法步驟：2 2炒糖色，炒到雞爪微黃。
紅燒雞爪的做法步驟：3 3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
紅燒雞爪的做法步驟：4 4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
紅燒雞爪的做法步驟：5 5放鹽，十三香，燒開。
紅燒雞爪的做法步驟：6 6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
紅燒雞爪先要用水煮一下嗎
18樓：黃昏的夕陽
材料雞爪500克，蔥姜、油、鹽、醬油、五香粉、雞精、糖適量。
做法雞爪焯水洗淨。
起鍋熱油煸炒雞爪，放蔥姜、五香粉翻炒2分鐘。
放醬油、料酒、糖和1碗水小火燜煮1小時。
雞爪爛時放鹽收湯，再放雞精即可。
19樓：匿名使用者
要啊煮一下可以把血水什麼的都去掉的啊
還可以讓雞爪熟的比較快
20樓：匿名使用者
要煮的,這樣燒的時候雞爪熟的快,一些材料的汁液也容易進去,少出來的問到也是很好吃的!
紅燒雞爪怎麼做，紅燒雞爪的家常做法
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。連骨頭都入味的香辣軟糯的紅燒雞爪 傳統招財手方法，走過路過別錯過 紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。家庭版紅燒雞翅根，簡...
紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟
食材來明細 主料雞爪400g 輔料紅辣椒 自5個 小 姜適量bai du八角適量 花椒適量 桂皮zhi適量 冰糖適量 料酒dao適量 醬油適量 正宗紅燒雞爪的做法步驟 1把雞爪化冰洗淨備用。2把雞爪剪去雞指甲切成兩塊 便於熟透 3把切塊的雞爪放入開水中燙一下備用。4撈出控幹待用。5備齊配料 如圖 6...
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