四季養生飲食有哪些四季養生常識有哪些?

2021-03-05 09:20:11 字數 4598 閱讀 6547

1樓:豬仔紅色

春季養生食譜

春季飲食要掌握一個原則:根據氣溫變化,

食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。

早春飲食取溫避涼。 早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏於溫補的蔬菜和野菜, 不能一味食用人蔘等溫熱補品, 以免春季氣溫逐漸上升, 加重身體內熱, 損傷到人體正氣;應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。

仲春飲食宜辛甘。 適當進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物, 同時注意攝取足量的維生素, 以提高機體的免疫力, 少食酸性食物, 以名傷用脾胃。 晚春飲食宜清補, 可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物, 少食辛辣、黏冷、肥膩之物。

秋季養生食譜

秋季陽氣漸收, 陰氣漸長, 此時人體也應順應四時變化的規律, 進入保護陰氣的時機, 在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。

入秋飲食宜甘潤。 宜多選甘寒滋潤之品, 如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等,

這些食物有潤肺生津、養陰清燥的作用。 應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。

秋季飲食宜滋補。 秋季引補是中醫養生要旨之一, 為冬令進補打好基礎, 避免冬季虛不受補的發生, 可適當服用沙蔘、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材, 對於緩解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。

秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品, 以免傷及肺氣;要多吃一些酸味的水果和蔬菜, 要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品, 以防秋燥。

夏季養生食譜

夏季是陽氣最盛的季節, 此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候, 人體出汗過多而容易丟失津液, 因此夏季養生應該以清淡食物為主, 避免傷津耗氣。

夏季飲食多清淡。 夏季署熱, 人的脾胃消化功能相對較弱, 應適當吃些清熱解毒的食物, 蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等;魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等,

這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用, 對中署和腸道疾病有一定的預防作用。

夏季飲食宜補氣。 可適當選擇一些滋陰補氣的食物, 如胡蘿蔔、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。 多食, 雜糧, 蔬果以寒其體, 但生冷瓜果當適可而止, 不可過食, 以免過於寒涼, 損傷脾胃。

夏季心氣旺盛, 易傷人氣陰, 在這個季節裡, 應以補氣養陰、清署熱為主, 如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等, 不宜多食溫補、滋膩厚味之品。

冬季養生食譜

冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節, 此時天寒地凍人體血液迴圈減慢。 中醫認為, 此時寒邪強盛, 易傷及人體陽氣, 因此, 冬季養生重在滋補。

冬季飲食宜滋補。 冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏, 斂陽護陰。 可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物;多吃些薯類,

如甘薯、馬鈴薯等;蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

冬季忌食寒性物。 冬三月草凋零、冰凍蟲伏, 是自然界萬物閉藏的季節, 人的陽氣也要潛藏於內, 脾胃功能相對虛弱, 若再食寒涼, 宜損傷脾胃陽氣。 因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。

同時, 不要吃得過飽, 以免引起氣血執行不暢, 更不要飲酒禦寒。

2樓:味來智庫

春季養生營養食材包括:

枸杞子推薦理由:含豐富的胡蘿蔔素、維生素、礦物質、氨基酸等成分,對於腎臟、肝臟、肺部有很好的滋養作用,還能夠保護眼睛。堅持服用,有補腎,延緩衰老, 保護肝臟,預防貧血,滋養**及提高免疫力的功效。

紅棗(大棗)

推薦理由:補脾和胃、益氣養血、安神助眠,提高免疫能力,解酒毒。大棗營養價值高,兼具藥效,富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。

山藥推薦理由:含有人體必需的八種氨基酸和維生素,還含有豐富的膠質,有清血消脂,增加飽腹感,改善貧血,預防骨質疏鬆,改善便祕,防止血管硬化的功效。

豆腐推薦理由:營養非常豐富,是一種高蛋白低熱量的食物,有消除疲勞,恢復體力,預防高血壓、高血脂,預防動脈硬化,強化骨骼等功效。

銀耳推薦理由:滋補生津、潤肺養胃。因口感、顏色和功效與燕窩相似,有「平民燕窩」之稱。

銀耳含有較高的營養價值,還有藥用價值,是味滋補良藥,滋潤而不膩滯,具有補脾、開胃、清腸、養陰清熱、潤燥之功。銀耳富有天然植物性膠質,加上滋陰作用,長期食用可以潤膚,達到養顏美容的目的。它的粗纖維有助腸胃蠕動,減少脂肪吸收,並能使脂肪排出體外。

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四季養生常識有哪些?

3樓:易書科技

我國現存最早的一部醫書《黃帝內經》中,已經認識到人與自然界的密切關係。如《素問·四氣調神大論篇》說:「夫四時陰陽者,萬物之根本也。

」人類為了適應自然變化,必須「順四時而適寒暑」,因此,人們既要掌握自然變化的規律,又要主動地適應自然變化的規律。《素問·移精變氣論篇》指出「動作以避寒,陰居以避暑。」《素問·四氣調神大論篇》提出「春夏養陽,秋冬養陰」的四時順養原則。

春天,萬物生髮向上,處於復甦過程之中,於五髒屬肝,適宜升補,以調肝柔肝、順應肝臟升發元氣。

夏天,天氣炎熱,人體喜涼,這時於五髒屬心,適宜清補,以養心清火扶髒祛邪。

長夏,於五髒屬脾,宜淡補,可選用藥膳苡仁豬蹄等。

秋天,氣候漸爽但時有燥邪,這時於五髒屬肺,適宜平補,以益肺潤燥。

冬天,氣候寒冷,人體收斂潛藏,這時於五髒屬腎,適宜溫補,以原味滋腎填精、溫而不燥。

春天,天氣慢慢暖和,萬物開始復甦,人體內的變化也與自然氣候變化相一致,由冬季的固密收斂慢慢變為陽氣初升,所以人的活動也多起來。中醫認為,「由靜轉動、陽氣漸升」是人體在春季的重要生理變化,是「人與天應」的結果。此變化能夠正常進行則人體就健康無病,若進行得不正常則機體內的平衡就被破壞,人體就易患病。

中醫還認為,春天陽氣升發,樹木萌芽,與五臟中「肝」的性質相呼應,有「在髒為肝」之說,而「肝克脾」,春季肝氣升發就會在一定程度上影響脾的運化,所以有很多人在春季胃口不佳、飯量減少,倘若出現這樣的情況,就需要進行飲食調理。無論是比較健康的人士,還是有宿疾的患者,在春季進行飲食調養都必須順應自然與人體的變化,不能再像冬季寒冷天氣那樣進食太多厚味溫補的食物,這樣不僅會增加腸胃的負擔,而且會擾亂人體陰陽平衡,哪怕服食了厚味溫補的藥膳,也不一定能起到補益的作用,而且很多人吃完後還有胃腸不適的反應。

夏天,天氣炎熱,萬物都處於旺盛的生長階段,人體在此時的代謝也是一年之中最旺盛的時期。中醫認為,夏天大自然的熱氣火氣最大,人體的「陽氣」最旺盛,容易傷害心臟,出現心煩、失眠,所以夏天要留心養心安神。

長夏(農曆6月,陽曆7、8月)因為天氣炎熱或暑溼過重,容易脾為溼困,出現頭痛、頭昏,不欲飲食。夏季暑熱過盛,容易耗氣傷陰,影響脾胃運化功能和陰陽平衡。養生調補方面,原則上以清補為主,所選藥膳性質偏涼或平和,以清火養陰,使陰陽平衡。

甘涼、利溼清暑、少油膩為夏季常用藥膳的主要特點。人體自然喜涼爽,飲食上也多願意吃一些清淡少油膩的食物。對於部分在夏季貪涼或過食生冷寒涼之物導致脾胃受傷、腹瀉發熱、感冒的人來說,在患病期間這些藥膳飲食就不宜過多服用,因為此時人體的陽氣已經因寒涼而受傷、不再旺盛了,清養的時候不宜太過。

秋天,天氣慢慢由熱轉涼、轉燥,人體的代謝也漸趨平緩,養生進補也要依據這些規律進行。天氣轉燥轉涼固然再無夏日炎熱潮溼之弊,令人感到舒適,但倘若轉化太快太劇烈的話,人體也會適應不了,體內的陰陽平衡就會被破壞,表現出涼燥之邪傷人為患,所以《飲膳正要》說:「秋氣燥,宜食麻,以潤其燥,禁寒飲食」。

另一方面,秋季雖然由熱轉涼,但夏季餘熱時有反覆,部分人群由於夏季調理不當或受暑熱太過,到秋天後體內仍有夏季餘火未消,當氣候轉燥後,變成燥火為患,出現口乾、咽燥、咳嗽、**乾燥等症狀。對這樣的情況,就需以清平滋潤為主進行調理,不宜過食煎炸動火之品。中醫還認為,秋季天氣肅殺,「在髒屬肺」,而肺為嬌髒,喜潤惡燥,無論是初秋溫燥,還是深秋涼燥,都容易傷肺致病,調理進補當以滋潤為主,並根據天氣寒溫及個人身體狀況選擇相應涼性、溫性或平性藥膳,以收到滋潤益肺,祛邪強身之效。

雖然如此,但因為肺臟屬金,惡熱喜涼,故秋季養生調理藥膳還是以平性和涼性為多,溫補之品相對較少用。

冬天,天氣寒冷,「寒主收引」,人與自然相應,機體也處於收斂潛藏階段,代謝水平降低,消耗減少,吸收能力增強,所以冬季是傳統的最佳調補季節。

冬季調補的歷史在中國由來已久,其基本原則能夠歸納為四個字:厚味溫補。厚味不單是指冬季所服食的膳食味道濃郁,更是指膳食營養豐富,味道甘美。

中醫認為,「厚味填精」,意指滋味濃郁甘美的飲食補充人體所需的精華營養。溫補的意思很好理解,因為冬季寒冷,陰氣盛,人體需要服食一些溫熱性膳食來驅寒溫陽。這兩個特點結合在一起,就是厚味溫補的冬季養生調補原則。

從另一方面看,中醫認為人體的一切生命活動都是由元氣推動的,而元氣主要由腎化生,冬季「在髒屬腎」,「腎主藏精」,通過冬季補益腎精能夠促進元氣的生成,所以冬季調補的另一原則特點能夠歸納為「補腎填精益元氣。」「厚味溫補」與「補腎填精益元氣」是冬季養生調補的原則,其中「厚味溫補」是從人們服藥膳的性、味方面歸納的,而「補腎填精益元氣」則是從所服藥膳的功能作用上歸納的,兩者是統一的。

4樓:函同濟寧楓

我們生活中有很多五彩繽紛色彩,不僅格外討人喜愛,而且這些顏色中的背後還蘊藏著許多養生概念,中醫五色指綠、紅、黃、白、黑五色,其「五色入五臟的概念如下:

」春天養肝,多食綠色食物如青蘋果、獼猴桃、青菜等夏清補心,多食補心功效的紅色食物如紅蘋果、草莓、西紅柿等長夏補脾,宜調整脾胃提高消化能力。多吃vc、ve的黃色食物如橘子、橙子等。

秋平補肺,宜多吃白色食物如白蘿蔔、梨、火龍果、柚子等冬宜補腎,宜吃補氣強腎、滋養生殖系統的黑色食物如黑莓、黑米、黑棗等

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