下表為唾液澱粉酶對澱粉的消化作用的幾組實驗記錄

2021-03-03 20:45:40 字數 431 閱讀 1630

1樓:智代

(自1)見**部分:1變藍bai2變藍3不變藍4變藍.du(2)酶的活性受溫度的影zhi響,溫度過低或dao過高都會影響酶的活性甚至使酶喪失活性,1號試管處於低溫環境中,酶不能發揮催化作用,試管中的澱粉不會被分解,因此滴加碘液變藍色;2號試管處於高溫環境中,唾液澱粉酶的活性會喪失,澱粉不會被消化,滴加碘液會變藍色;因此1號和2號試管的實驗現象說明溫度影響唾液澱粉酶的活性.

(3)3號試管處於適宜的溫度(37°C,是酶活性最適的溫度)環境中,澱粉被分解,滴加碘液後不變藍;4號試管加入的是清水,清水對澱粉沒有消化作用,因此滴加碘液後變藍色.;因此3號、4號試管以唾液為變數形成一組對照實驗,其實驗結論是唾液澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖.

故答案為:(1)1變藍2變藍3不變藍4變藍(2)溫度影響唾液澱粉酶的活性;

(3)唾液澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖.

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下表為一些物質的凝固點和沸點,由此判斷,在我國各個地區都能測

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