1樓:
原因一:平衡鍋內外壓力。
米湯沸騰時,鍋內的壓力大,沸騰的蒸汽就會版把權鍋蓋頂上去,米湯就會溢位來;
原因二:破壞米湯的表面張力。
米湯沸騰時,它的表面張力比較大,突然碰到筷子,就會破壞米湯的表面張力,讓米湯落回鍋裡。
2樓:匿名使用者
兩個作用:
米湯bai之所以溢
du出來是因為鍋內zhi的壓力太大,米湯dao沸騰的蒸汽回頂著鍋蓋,米湯上溢位來,放一根答筷子是把鍋開一個小口,能夠平衡鍋內外的蒸汽壓力,達到平衡。如果開口過大,不會溢位來但是米不容易煮熟悶熟,太小的口的話,也會溢位來。
破壞米湯上溢時候的表面張力,米湯上溢時候,由於突然間碰到筷子,上溢的米湯上表面的張力會變小,從而落回鍋內。
熬米湯總是溢鍋,有什麼辦法?
3樓:張雅文
熬的時候灶火開小火,同時鍋蓋不要蓋嚴了
4樓:匿名使用者
本來煮飯煲粥就會這樣。不要溢鍋。就開鍋蓋咯。
5樓:匿名使用者
滴油就可以了,不溢鍋了
6樓:ok婉豆芽
還是隻有開了以後關小火,加上 滴點油在裡面。
7樓:天大建工小穎子
熬的時候灶火開小火,同時鍋蓋不要蓋嚴了,錯開一點,這樣就不會老是溢鍋啦~~
8樓:張懋華
00上面放一蒸格。用電飯鍋加一燒粥裝置(整流二極體)
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